Как управлять едой: истории управленцев 1930-х годов

На лекции в музее «Садовое кольцо» в рамках цикла «Известные продукты — неизвестные люди» речь пойдет о времени, когда в СССР появилась пищевая промышленность.

Слушателям расскажут, как устроена система, которая должна каждый день кормить огромную страну, и что значит «управлять едой».

Присутствующие узнают о людях, ставших двигателями процесса создания пищевой промышленности: Израиле Вейцере, Давиде Гиссене, Сергее Кирове и других управленцах, от решений которых зависело, что и как будет производиться, распределяться и попадать на стол.

Лектор — Полина Трояновская, историк гастрономии, профессиональный дегустатор, аттестованный московский гид..

Билеты от 900 ₽.

18+

Дата и цена — по данным организатора, уточняйте при покупке. Фото и описание: mos.ru